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La alimentación en la edad moderna : la cocina en la Cataluña del siglo XVIII / Jordi Bages-Querol Blanco ; prólogo de María de los Ángeles Pérez Samper. por

Bages-Querol Blanco, Jordi
Pérez Samper, María de los Ángeles [prologuista.]

Series Manuales

Edición: Primera edición digital.

Tipo de material: Texto

Texto; Formato: disponible en línea remoto

; Forma literaria: No es ficción

Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2019

Otro título:

Cocina en la Cataluña del siglo XVIII

Recursos en línea:

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		Imagen de Amazon.com	The Menial Art of Cooking [Recurso electrónico] : Archaeological Studies of Cooking and Food Preparation / edited by Sarah R. Graff and Enrique Rodríguez-Alegría. por Rodríguez-Alegría, Enrique Graff, Sarah R Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Boulder, Colo. : University Press of Colorado, 2012. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Pumpkin [Recurso electrónico] : The Curious History of an American Icon / Cindy Ott. por Ott, Cindy Project Muse Series Weyerhaeuser environmental books \| Book collections on Project MUSE Edición: 1st ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Seattle, Wash : University of Washington Press, 2012. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Breve historia de los alimentos y la cocina / Sandalia González-Palacios Romero. por González Palacios-Romero, Sandalia Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : ExLibric, 2017 Recursos en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Vibration Cooking [Recurso electrónico] : or, The Travel Notes of a Geechee Girl / Vertamae Smart-Grosvenor. por Smart-Grosvenor, Vertamae Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Athens : University of Georgia Press, 2011. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	The Expert Cook in Enlightenment France [Recurso electrónico] / Sean Takats. por Takats, Sean, 1974- Project Muse Series Johns Hopkins University studies in historical and political science ; 129th ser., 2. \| Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Baltimore : Johns Hopkins University Press, 2011. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Defining Culinary Authority [Recurso electrónico] : The Transformation of Cooking in France, 1650-1830 / Jennifer J. Davis. por Davis, Jennifer J, 1974- Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Baton Rouge : Louisiana State University Press, 2012. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Eat Drink Delta [Recurso electrónico] : A Hungry Traveler's Journey through the Soul of the South / Susan Puckett ; photographs by Langdon Clay. por Puckett, Susan, 1956- Clay, Langdon, 1949- Project Muse Series Book collections on Project MUSE Edición: 1st [edition]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Athens : University of Georgia Press, 2013 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
			Discursos hispánicos sobre alimentación y culinaria : aproximaciones literarias y lingüísticas / Rolf Eberenz (ed.). por Eberenz, Rolf [editor.] Series Biblioteca filológica hispana ; 150. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Visor Libros, [2014] Recursos en línea: Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	La alimentación en la edad moderna : la cocina en la Cataluña del siglo XVIII / Jordi Bages-Querol Blanco ; prólogo de María de los Ángeles Pérez Samper. por Bages-Querol Blanco, Jordi Pérez Samper, María de los Ángeles [prologuista.] Series Manuales Edición: Primera edición digital. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2019 Otro título: Cocina en la Cataluña del siglo XVIII Recursos en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Creating a Common Table in Twentieth-Century Argentina [Recurso electrónico] : Doña Petrona, Women, and Food / Rebekah E. Pite. por Pite, Rebekah E Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Chapel Hill : The University of North Carolina Press, 2013 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Gastronomía e imperio : La cocina en la historia del mundo / Rachel Laudan ; traducción de Ix-Nic Iruegas, Ignacio Padilla. por Laudan, Rachel [autora.] Iruegas, Ix-Nic [traductor.] Padilla, Ignacio [traductor.] Series Sección Obras de Historia Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cuidad de México : FCE - Fondo de Cultura Económica, 2020 Recursos en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Entre gula y templanza : un aspecto de la historia mexicana / Sonia Corcuera de la Mancera. por Corcuera de la Mancera, Sonia Series Tezontle Edición: Primera edición electrónica. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : FCE - Fondo de Cultura Económica, 2015 Recursos en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Eating Puerto Rico [Recurso electrónico] : A History of Food, Culture, and Identity / Cruz Miguel Ortíz Cuadra ; translated by Russ Davidson. por Ortiz Cuadra, Cruz M Davidson, Russ [translator.] Project Muse Series Latin America in translation \| Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Español Detalles de publicación: Chapel Hill : University of North Carolina Press, 2013. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	The Tropics Bite Back [Recurso electrónico] : Culinary Coups in Caribbean Literature / Valerie Loichot. por Loichot, Valerie, 1968- Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Minneapolis : University of Minnesota Press, 2013. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Food Will Win the War [Recurso electrónico] : Minnesota Crops, Cook, and Conservation during World War I / Rae Katherine Eighmey. por Eighmey, Rae Katherine Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: St. Paul, MN : Minnesota Historical Society Press, 2010. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Comer y ser : raíces gastronómicas de México / textos, Nathalie Armella, Vicente Camacho, Paulina Franch, Carlos Villanueva ; curaduría y museografía, Carlos Villanueva. por Armella Spitalier, Nathalie [author.] Camacho, Vicente [author.] Franch, Paulina [author.] Villanueva, Carlos (Curator) [author,, curator.] Galería Andrea Pozzo [host institution.] Museo de Historia Mexicana (Monterrey, Mexico) [host institution.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Mexico, D.F. : CACCIANI, S.A. de C.V. : Fundacion Cultural Armella Spitalier, 2012 Recursos en línea: Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Mess of Greens [Recurso electrónico] : Southern Gender and Southern Food / Elizabeth S.D. Engelhardt. por Engelhardt, Elizabeth Sanders Delwiche, 1969- Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: University of Georgia Press : Athens, 2011. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Culinary Fictions [Recurso electrónico] / Anita Mannur. por Mannur, Anita Project Muse Series Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Philadelphia : Temple University Press, 2010. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Fritos® Pie [Recurso electrónico] : Stories, Recipes, and More / Kaleta Doolin ; foreword by Davia Nelson. por Doolin, Kaleta, 1950- Project Muse Series Book collections on Project MUSE Edición: 1st ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: College Station : Texas A&M University Press, 2011. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)
		Imagen de Amazon.com	Racial Indigestion [Recurso electrónico] : Eating Bodies in the 19th Century / Kyla Wazana Tompkins. por Tompkins, Kyla Wazana Project Muse Series America and the long 19th century \| Book collections on Project MUSE Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : New York University Press, 2012. 2015) Recursos en línea: Leer en línea: Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Guardar en listas Agregar al carrito (remover)

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