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		No hay imagen de cubierta disponible La pérdida de la autosuficiencia alimentaria y el auge de la ganadería en México / Gonzalo Arroyo (coordinador). por Arroyo, Gonzalo [coordinador.] Series Colección agricultura y economía Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V., 1989 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Diseño de industrias agroalimentarias [recurso electronico] Ana Casp Vanaclocha. por Casp Vanaclocha, Ana e-libro, Corp Series Tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2005 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible La química y la cocina [recurso electronico] / José Luis Córdova Frunz. por Córdova Frunz, José Luis e-libro, Corp Series La ciencia para todos ; 93 Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: México D. F. : FCE : SEP : CONACyT, 2002 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Industrias de las bebidas no alcohólicas y los alimentos : efectos del ieps y contribución económica / Joana Cecilia Chapa Cantú, Daniel Flores Curiel, Edgar Mauricio Luna Domínguez, Laura Alejandrina Zúñiga Valero. por Chapa Cantú, Joana Cecilia [autor.] Flores Curiel, Daniel [autor.] Luna Domínguez, Edgar Mauricio [autor.] Zúñiga Valero, Laura Alejandrina [autor.] Series Economía, Finanzas y Administración Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Miguel Ángel Porrúa, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Derecho al consumidor ¿sabes lo que comes? : el caso de la falta de etiquetado de los alimentos transgénicos / por Rosmery Barrantes. por Barrantes, Rosmery [autor.] Series El Derecho Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Miguel Ángel Porrúa, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Guía para el docente y solucionarios [recurso electronico] : operaciones básicas de catering. por e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Antequera, Málaga : IC editorial, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] : fibras dietéticas / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED). por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Manual de tonelería [recurso electronico] Nicolás Vivas. por Vivas, Nicolás e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. por Zamora Utset, Esperanza Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria [recurso electronico] editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales; Esperanza Zamora Utset, Horacio Pulido Álvarez. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] Zamora Utset, Esperanza [aut.] Pulido Álvarez, Horacio [aut.] e-libro, Corp Edición: 2da. ed. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Limpieza y desinfección en laboratorios e industrias químicas (MF1310_1) [recurso electronico] Francisco Javier Caparrós Ruiz. por Caparrós Ruiz, Francisco Javier e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2013 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Maquinas para elaboracion de alimentos [recurso electronico] / Argentina. Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional. por Argentina. Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional e-libro, Corp Series Documentos de ProArgentina. Serie de estudios sectoriales Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: [Buenos Aires, Argentina] : ProArgentina, [2005] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Tablas de composición de alimentos CESNID [recurso electronico] = Taules de composició d'aliments del CESNID / Centre d'ensenyament superior de nutrició i dietètica(CESNID) ; Autores/autors Andreu Farran,Raül Zamora ,Pilar Cervera. por Cervera, Pilar Farran, Andreu Zamora-Ros, Raul e-libro, Corp Edición: [2a ed.] Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Barcelona : Madrid : Universitat de Barcelona ; McGraw-Hill-Interamericana, [2004] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Alimentos Kosher [recurso electronico] ProArgentina. por ProArgentina e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: [Santa Fe] : El Cid Editor, [2005] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Sabemos realmente lo qué comemos? [recurso electronico] : alimentos transgénicos, ecológicos y funcionales / Amelia A. Martí del Moral, J. Alfredo Martínez Hernández (eds.). por Martí del Moral, Amelia A [ed.] Martínez Hernández, J. Alfredo [ed.] e-libro, Corp Series Astrolabio (EUNSA). Salud Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Pamplona : EUNSA, cop. 2005 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Empresas reestructuradas : innovación tecnológica, organización del trabajo y flexibilidad laboral : los casos de las industrias electrónica y alimenticia de Jalisco / Raquel Edith Partida Rocha. por Partida Rocha, Raquel Edith Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Guadalajara, Jal. : Universidad de Guadalajara, 2002 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa / José Ignacio Ulrich Redondo. por Ulrich Redondo, José Ignacio [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Logroño (La Rioja) : Tutor Formación, 2020 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible En la mesa de un hombre antiguo : sobre derviches, pan y sopa / Abdul Rauf Felpete, Fatima Catallani de Felpete. por Felpete, Abdul Raulf Catallani de Felpete, Fátima [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Newton Edición y Tecnología Educativa, 2009 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria [recurso electronico] Antonio Martínez Gabarrón. por Martínez Gabarrón, Antonio e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: San Vicente [del Raspeig], Alicante : Club Universitario, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno [recurso electronico] / Nuria Martínez Navarrete ...[et al]. por Martínez Navarrete, Nuria [aut.] e-libro, Corp Series Libro docente Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: México : Instituto Politécnico Nacional, 1999 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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