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		La riqueza nutricional y medicinal de los alimentos naturales y el porqué nos niegan su conocimiento / César H. Ramos. por Ramos, César H Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Quito : Editorial de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador, 2014 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Tendencias en la ciencia de alimentos / María Teresa Jiménez Munguía [y otros 3] editores. por López, Emma Mani - Editor; Jiménez Munguía, María Teresa - Editor; Vergara Balderas, Fidel - Editor Jiménez Munguía, María Teresa [editor.] Series Colección Sapientias UDLAP Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Puebla : Fundación Universidad de las Américas Puebla, 2017 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Alergias alimentarias para el cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011 : manual : hostelería y turismo / Donato Vargas Fernández. por Vargas Fernández, Donato Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2014] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Alergias alimentarias para el cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011 : cuaderno de ejercicios : hostelería y turismo / Donato Vargas Fernández. por Vargas Fernández, Donato Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2014] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ingeniería aplicada al sector agropecuario / Angélica María Torregroza Espinosa y José Luis Ruiz Meza, editores/compiladores. por Torregroza Espinosa, Angélica María [editor.] Ruiz-Meza, José Luis [editor.] Series Colección Investigación Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Sincelejo, Colombia : Corporación Universitaria del Caribe, 2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Análisis sensorial aplicado a la restauración / Raúl G. Torricella Morales, Víctor Huerta Espinosa. por Torricella Morales, Raúl Gonzalo Huerta Espinosa, Victor Manuel [autor.] Edición: 2a. edición ampliada y corregida. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2008 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Manipulación de alimentos / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2015 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Higiene alimentaria en centros / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: 2a. Edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		La química en la vida cotidiana / Concepción Barthèlemy González [y otros 3]. por Barthèlemy González, Concepción Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia, 2013 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Manual del manipulador de alimentos / Blas Gómez. por Gómez, Blas Series Gestiona Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Marge Books, 2016 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Regímenes alimentarios y cuestiones agrarias / Philip McMichael. por McMichael, Philip Series Serie Estudios críticos del desarrollo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zacatecas : Universidad Autonoma de Zacatecas, 2015 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cien recetas para compartir en familia / Bernarda Seitz. por Seitz, Bernarda [autor.] Edición: Septima edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Argentina : Bonum, 2011 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Planificación de menús y dietas especiales / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: 2a. edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2017 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Gastronomía e imperio : La cocina en la historia del mundo / Rachel Laudan ; traducción de Ix-Nic Iruegas, Ignacio Padilla. por Laudan, Rachel [autora.] Iruegas, Ix-Nic [traductor.] Padilla, Ignacio [traductor.] Series Sección Obras de Historia Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cuidad de México : FCE - Fondo de Cultura Económica, 2020 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Territorios en movimiento : sistemas agroalimentarios localizados, innovación y gobernanza / Gerardo Torres Salcido (coordinador). por Torres Salcido, Gerardo [editor.] Series Pública social ; 16 Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Bonilla Artigas Editores : Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe, agosto de 2016 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		PREDIMED : date el gusto de comer sano / Ana Sánchez-Tainta, Beatriz San Julián, Miguel Ángel Martínez-González. por Sánchez-Tainta, Ana San Julián, Beatriz Martínez-González, Miguel Ángel Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Pamplona : EUNSA, 2015 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial / Salomón Ferreira Ardila. por Ferreira Ardila, Salomón Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Bogotá : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias, 2007 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Nutrición simbiótica : recupera e incrementa tu salud regenerando la microbiota intestinal con alimentos fermentados / Luis Antonio Lázaro, Ander Urederra. por Lázaro, Luis Antonio Urederra, Ander [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones I, 2016 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Eficacia de la conciliación como mecanismo alterno de solución de conflictos en materia de alimentos para menores de edad / Ángel Andrés Cárdenas Martín, Celmira González de Sánchez, Juan Sebastián Lugo Mora, Andrés Darío Otálvaro Cortés, Genny Andrea Pinzón Enciso. por Cárdenas Martín, Ángel Andrés [autor.] González de Sánchez, Celmira [autora.] Lugo Mora, Juan Sebastián [autor.] Otálvaro Córtes, Andrés Darío [autor.] Pinzón Enciso, Genny Andrea [autora.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Ediciones USTA, 2020 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cocina hospitalaria para pinches / José Miguel Requena Peláez, coordinador. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: 2a. edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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