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(Re)pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales : contextos de precarización, respuestas y actuaciones / Marta Llobet, Paula Durán, Claudia R. Magaña, Araceli Muñoz (coords.). por

Llobet Estany, Marta [director de la publicación.]
Durán, Paula [director de la publicación.]
Magaña, Claudia R [director de la publicación.]
Muñoz, Araceli [director de la publicación.]

Series Manuales ; 645. Ars alimentaria | Manuales (Editorial UOC) ; 645. | Manuales (Editorial UOC). Ars alimentaria.

Edición: Primera edición digital.

Tipo de material: Texto

Texto; Formato: disponible en línea remoto

; Forma literaria: No es ficción

Otro título:

Repensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales
Pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales

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		Sociologías de la alimentación : los comensales y el espacio social alimentario / Jean-Pierre Poulain; prólogo de F. Xavier Medina. por Poulain, Jean-Pierre [autor.] Medina, F. Xavier [escritor de un prólogo.] Series Manuales (Universitat Oberta de Catalunya). Ars alimentaria ; ; 609. Edición: Primera edición digital. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Lenguaje original: Francés Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición / David Fornons, Alicia Aguilar (eds.). por Fornons Fontdevila, David [editor.] Aguilar, Alicia [editor.] Series Manuales (Ars alimentaria) Edición: Primera edición en formato digital. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2014 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		(Re)pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales : contextos de precarización, respuestas y actuaciones / Marta Llobet, Paula Durán, Claudia R. Magaña, Araceli Muñoz (coords.). por Llobet Estany, Marta [director de la publicación.] Durán, Paula [director de la publicación.] Magaña, Claudia R [director de la publicación.] Muñoz, Araceli [director de la publicación.] Series Manuales ; 645. Ars alimentaria \| Manuales (Editorial UOC) ; 645. \| Manuales (Editorial UOC). Ars alimentaria. Edición: Primera edición digital. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Editorial UOC, 2019Fecha de copyright: ©2019 Otro título: Repensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales Pensando los retos alimentarios desde las ciencias sociales Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Comida de verdad : alimentación sin mentiras ni trucos / Miguel Jara. por Jara, Miguel Series Akal/a fondo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Ediciones Akal, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina / edición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler. por Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad (2011 : Las Palmas, Canary Islands) [author.] Mateo del Pino, Angeles [editor.] Pascual Soler, Nieves [editor.] Series Serie Ensayo (Editorial Cuarto Propio) \| Serie Ensayo (Editorial Cuarto Propio). Literatura. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Providencia, Santiago : Editorial Cuarto Propio, [2013] Otro título: Gastronomía, tradición e identidad en América Latina Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		La gastronomía del Valle de Toluca : un recorrido por su historia, cultura y tradiciones / Felipe Carlos Viesca González. por Viesca González, Carlos [autor.] Series Eón sociales Edición: Primera edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, Ciudad de México : Ediciones Eón, febrero 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos / Andrés López Ojeda, Héctor Favila Cisneros (coordinadores). por López Ojeda, Andrés [editor.] Favila Cisneros, Héctor [editor.] López Ojeda, Andrés. Panorámica sobre los observatorios turísticos y gastronómicos en el contexto de la sociedad del conocimiento Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, Ciudad de México : Ediciones Eón, noviembre 2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Póker a la dieta : el juego para alcanzar tu peso ideal y mantenerlo de una forma natural y sencilla / Federica Trombetta. por Trombetta, Federica [autor.] Series Serendipity ; 211 \| Crecimiento personal Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bilbao : Desclée de Brouwer, 2018Fecha de copyright: ©2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Sabores culturales : ensayos sobre alimentación y cultura / Elena Espeitx Bernat, Juanjo Cáceres Nevot, coord. ; prólogo de F. Xavier Medina. por Espeitx Bernat [coordinador.] Cáceres Nevot, Juan J [coordinador.] Series Ensayo (Montesinos (Firm)) Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Montesinos, 2011 Otro título: Ensayos sobre alimentación y cultura Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Comensales, consumidores y ciudadanos : una perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI / Juanjo Cáceres Nevot, Elena Espeitx Bernat. por Cáceres Nevot, Juanjo Espeitx Bernat, Elena [autor.] Series Ensayo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Barcelona : Montesinos, 2010 Otro título: Perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Los alimentos de nuestra despensa : comidas y cocinas de ayer y de hoy / Javier López Facal. por López Facal, Javier [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Los libros de la Catarata, 2015 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Food, imaginaries and cultural frontiers [recurso electronico] : essays in honor of Helen Macbeth / F. Xavier Medina, Ricardo Ávila, Igor de Garine, coordinadores. por Medina, F.Xavier [dir.] Ávila, Ricardo [dir.] Garine, Igor de [dir.] e-libro, Corp Series Estudios del Hombre ; 24. Serie Antropología de la alimentación. Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Guadalajara : Universidad de Guadalajara, 2009 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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