Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración [recurso electronico].

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.Descripción: 58 pTema(s): Género/Forma: Clasificación CDD:
  • 641.3
Clasificación LoC:
  • TX345 M386 2010
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

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