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Martínez Alfonso, Yarenis.

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración [recurso electronico]. - Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010. - 58 p.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Food and food supply.--Cuba.--Thesis.
Alimentos.--Cuba.--Tesis.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX345 / M386 2010

Dewey Class. No.: 641.3

Universal Decimal Class. No.: 641