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		No hay imagen de cubierta disponible Estrategias de consumo [recurso electronico] : qué comen los argentinos que comen / Patricia Aguirre. por Aguirre, Patricia e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: [Buenos Aires, Argentina] : Miño y Dávila, 2005 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Crisis económica, hambre y desperdicio en México / por Genaro Aguilar Gutiérrez. por Aguilar Gutiérrez, Genaro [autor.] Series Economía, Finanzas y Administración Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Miguel Ángel Porrúa, 2021 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Qué es un transgénico? : (y las madres que lo parieron...) / José Antonio López Guerrero. por López Guerrero, José Antonio Edición: 2da. ed. revisada. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Equipo Sirius, 2008 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza [recurso electronico] / Yoniel Rolando Pérez Durán, Acela Cruz Trujillo. por Pérez Durán, Yoniel Rolando Cruz Trujillo, Acela e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible COLOQUIO : herramienta GDA (Globo Dependencia Alimentaria), modelo innovador para la medición cuantitativa del grado de dependencia alimentaria / Daniel Andrés Vega Castro, Jhon Jairo Monje Carvajal. por Monje Carvajal, Jhon Jairo Vega Castro, Daniel Andrés [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Bogotá : Corporación Universitaria Minuto de Dios, 2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales. [recurso electronico] / Yosvany López Domínguez, Nairoby Sevilla Cardoso. por López Domínguez, Yosvany Sevilla Cardoso, Nairoby [drt.] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial [recurso electronico] / Leandro Velázquez Bell, Ada Manresa González, Yuniel Lorenzo Martín. por Velázquez Bell, Leandro Manresa González, Ada [drt.] Lorenzo Martín, Yuniel [drt.] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria [recurso electronico]. por Arrechea Villacampa, Antonio Fernández Páramo, Lissette Hernández Monzón, Aldo e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración [recurso electronico]. por Martínez Alfonso, Yarenis Lantero Abreu, María Isabel [drt] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás [recurso electronico] / Gulliver Marichal Sánchez, Joaquín Pérez Díaz. por Marichal Sánchez; Gulliver Pérez Díaz, Joaquín e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo [recurso electronico] Víctor Manuel Huerta Espinosa; tutores, Raúl Díaz Torres, Aldo Hernández Monzón. por Huerta Espinosa, Víctor Manuel e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: [Ciudad de La Habana] : Editorial Universitaria, 2005 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Alimentación y cultura [recurso electronico] / Pablo E. Gómez Posse. por Gómez Posse, Pablo E e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: [Santa Fe, Argentina] : El Cid Editor, 2002 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Diseño de industrias agroalimentarias [recurso electronico] Ana Casp Vanaclocha. por Casp Vanaclocha, Ana e-libro, Corp Series Tecnología de los alimentos Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2005 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Introducción a la macrobiótica / Carmen Porrata Maury. por Porrata Maury, Carmen e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2008 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible La química y la cocina [recurso electronico] / José Luis Córdova Frunz. por Córdova Frunz, José Luis e-libro, Corp Series La ciencia para todos ; 93 Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: México D. F. : FCE : SEP : CONACyT, 2002 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Industrias de las bebidas no alcohólicas y los alimentos : efectos del ieps y contribución económica / Joana Cecilia Chapa Cantú, Daniel Flores Curiel, Edgar Mauricio Luna Domínguez, Laura Alejandrina Zúñiga Valero. por Chapa Cantú, Joana Cecilia [autor.] Flores Curiel, Daniel [autor.] Luna Domínguez, Edgar Mauricio [autor.] Zúñiga Valero, Laura Alejandrina [autor.] Series Economía, Finanzas y Administración Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Miguel Ángel Porrúa, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Derecho al consumidor ¿sabes lo que comes? : el caso de la falta de etiquetado de los alimentos transgénicos / por Rosmery Barrantes. por Barrantes, Rosmery [autor.] Series El Derecho Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Ciudad de México : Miguel Ángel Porrúa, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Temas en tecnología de alimentos [recurso electronico] : fibras dietéticas / Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED). por Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, 2002 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Manual de tonelería [recurso electronico] Nicolás Vivas. por Vivas, Nicolás e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados [recurso electronico] Esperanza Zamora Utset; editor, Raúl Gonzalo Torricella Morales. por Zamora Utset, Esperanza Torricella Morales, Raúl Gonzalo [ed.] e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2007 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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