Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) / Diómedes Hernán Rodríguez Villacis ; tutores: Dr.C. Aldo Hernández Monzón, Dr.C. José Luis Rodríguez Sánchez.

Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos).--Universidad de La Habana, 2017.

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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2019. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.