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Perdomo Besada, Gisell.

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación [recurso electronico] / Gisell Perdomo Besada ; tutores Zoila Trujillo Vento, María de Lourdes Nodarse Díaz. - La Habana : Editorial Universitaria, 2009. - 64 p.


Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

ISBN:

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Tecnología.
Food Technology.

Subjects--Index Terms: Tecnologia

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX353 / P433 2009

Dewey Class. No.: 641.3

Universal Decimal Class. No.: 641/642