Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Ferreira Ardila, Salomón.

Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial / Salomón Ferreira Ardila. - 1 recurso en línea (186 páginas) : ilustraciones

ISBN: 9789587750386

Subjects--Topical Terms:
Pectin.
Citrus fruits.
Food Technology.
Pectina.
Productos de frutas cítricas.
Residuos industriales.
Tecnología de alimentos.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TP248.P4 / F477 2007

Dewey Class. No.: 664.804304

Universal Decimal Class. No.: 664.8/.9