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_b.M27 2012
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100 1 _aMaeseneer, Rita de.
245 1 0 _aDevorando a lo cubano :
_buna aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial /
_cRita de Maeseneer.
264 1 _aMadrid :
_bIberoamericana,
_c2012.
300 _a1 recurso en línea
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490 1 _aNexos y diferencias. Estudios de la cultura de América Latina ;
_v34
504 _aIncluye referencias bibliográficas (páginas 265-296).
588 _aDescripción basada en metadatos suministrados por el editor y otras fuentes.
590 _aRecurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2020. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
650 0 _aCuban literature
_y20th century
_xHistory and criticism.
650 0 _aGastronomy in literature.
650 4 _aLiteratura cubana
_ySiglo 20
_xHistoria y critica.
655 4 _aLibros electrónicos.
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_v34.
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_zLeer en línea
856 _uhttps://biblio.udb.edu.sv/biblioteca/index.php/category/recursos-electronicos/
_zNota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea
942 _c L-E
_eJorge Bonilla
505 0 _a¿Qué es la gastrocrítica? -- Delimitación del objeto de estudio -- Los antecedentes : los primeros cronistas y Espejo de Paciencia -- Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde : ¿amamantar, celebrar, tragar a lo cubano? Coda areniana -- La Havane de la condesa de Merlin : Je m'abreuve d'eau de coco à la glace et d'ananas -- En busca de la comida de los esclavos -- Las novelas abolicionistas y los relatos de viaje : escasa cosecha -- El Cimarrón de Miguel Barnet, the real thing? -- Contextualizaciones magras -- Lezama Lima, Carpentier, Piñera : un botón de muestra -- La literatura de la Revolución antes de la época postsoviética -- Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa -- El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias -- La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez -- Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana".
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_aMaeseneer, Rita de, author.
_tDevorando a lo cubano.
_dMadrid : Iberoamericana ; Frankfurt am Main : Vervuert, 2012.
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856 4 0 _3Digitalia Hispánica
_uhttps://www.digitaliapublishing.com/a/35484/
_zLeer en línea
856 _uhttps://biblio.udb.edu.sv/biblioteca/index.php/category/recursos-electronicos/
_zNota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea
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