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		Evaluación de mezclas de residuos lignocelulósicos estandarizadas para el cultivo de Pleurotus ostreatus y su empleo en un producto cárnico / autor: María Bernarda Ruilova Cueva ; tutores: Dr. Sc. Aldo Hernández Monzón, Dr. Sc. Raúl Díaz Torres. por Ruilova Cueva, María Bernarda Hernández Monzón, Aldo [tutor.] Díaz Torres, Raúl [tutor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: La Habana : Editorial Universitaria, 2015 Nota de disertación: Doctor en Ciencias de los Alimentos Universidad de la Habana. Instituto de Farmacia y Alimentos 2014. Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Desarrollo de una bebida refrescante en polvo fortificada con proteínas [recurso electronico] / Libertad Márquez Fernández, Raúl Díaz Torres. por Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias (7 : 2004 : México) Márquez Fernández, Libertad Díaz Torres, Raúl e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: [Ciudad de La Habana] : [Editorial Universitaria], [2010] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Conservación de los alimentos [recurso electronico] / Raúl Díaz Torres. por Díaz Torres, Raúl e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: La Habana : Editorial Félix Varela, 2009 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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