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El abasto alimentario en la ciudad de México y su zona metropolitana : retos y perspectivas en el siglo XXI. por
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: México D.F. : Editorial Miguel Ángel Porrúa : Cámara de Comercio de la Ciudad de México : Central de Abasto de la Ciudad de México : Programa Universitario de Alimentos, UNAM : Central de Abasto de la Ciudad de México, [2003]
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Control de la actividad económica del bar y cafetería / Gabriel Martínez Sánchez. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Antequera (Málaga) : IC Editorial, 2018Fecha de copyright: ©2018
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

Ingeniería gastronómica / José Miguel Aguilera R. por
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto Texto; Formato: disponible en línea remoto; Forma literaria: No es ficción
Editor: Santiago de Chile, Chile : Ediciones Universidad Católica de Chile, 2011
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.

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