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		Servicio en restaurante / Adrián Flores Alegría. por Flores Alegría, Adrián [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Paracuellos de Jarama, Madrid : Ra-Ma Editorial, 2018Fecha de copyright: ©2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente / Adrián Flores Alegría. por Flores Alegría, Adrián [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Paracuellos de Jarama, Madrid : Ra-Ma Editorial, 2018Fecha de copyright: ©2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Digitalia Hispánica Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio (UF0058) / Miguel Ángel Fernández Díaz. por Fernández Díaz, Miguel Ángel Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Logroño : Editorial Tutor formación, [2016] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ofertas gastronómicas / Elvira Ruiz Jiménez. por Ruiz Jiménez, Elvira [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera, Málaga : IC Editorial, 2017 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Preparación de materias primas (MF0543_1) / María García Hurtado. por García Hurtado, María Series Certificado de profesionalidad. Operaciones auxiliares de elaboración en la industria alimentaria Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : IC Editorial, [2013] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ayudantes de cocina : manual / Editorial CEP S.L. (editor). por Editorial CEP S.L [editor.] Series Formación para el empleo \| Hostelería y turismo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno / Editorial CEP S.L. (editor). por Editorial CEP S.L [editor.] Series Formación para el empleo \| Hostelería y turismo Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP S.L., 2010 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar / Ambrosio Carrón Sánchez. por Carrón Sánchez, Ambrosio [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Logroño (La Rioja) : Tutor Formación, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante / Ambrosio Carrón Sánchez. por Carrón Sánchez, Ambrosio [autor.] Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Logroño (La Rioja) : Tutor Formación, 2019 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales / coordinador dela obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: 2a. edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Ayudantes de cocina / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: 2a. edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) / coordinador de la obra: José Miguel Requena Peláez. por Requena Peláez, José Miguel [coordinador.] Edición: 2a. edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial ICB, 2015 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual / Juliana Vaquero González. por Vaquero González, Juliana Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Editorial CEP, S.L., [2013] Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Restauración en servicios hospitalarios / elaborado por Santiago Pedro Ramírez Plaza [y otros 9]. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Málaga : Editorial Publicaciones Vértice, 2008 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		Control de la actividad económica del bar y cafetería / Gabriel Martínez Sánchez. por Martínez Sánchez, Gabriel [autor.] Edición: Segunda edición. Tipo de material: Texto; Formato: disponible en línea ; Forma literaria: No es ficción Editor: Antequera (Málaga) : IC Editorial, 2018Fecha de copyright: ©2018 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259) [recurso electronico] Antonio Caro Sánchez Lafuente. por Sánchez Lafuente, Antonio Caro e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) [recurso electronico] José González Martínez, Antonio Caro Sánchez Lafuente. por González Martínez, José Sánchez-Lafuente, Antonio Caro e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (UF0293) [recurso electronico] Ana Podadera Pastrana. por Podadera Pastrana, Ana e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamiento (UF0050) [recurso electronico] María Fernández Sotoca. por Fernández Sotoca, María e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2011 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)
		No hay imagen de cubierta disponible Decoración de los productos de panadería y bollería (UF0294) [recurso electronico] Inmaculada Bravo Navarro. por Bravo Navarro, Inmaculada e-libro, Corp Tipo de material: Texto; Formato: electrónico disponible en línea ; Forma literaria: Detalles de publicación: Málaga : IC Editorial, 2012 Acceso en línea: Leer en línea Nota: disponible en formato electrónico, si esta fuera de la Universidad para acceder debe autenticarse primero en la sección de recursos electrónicos del sitio web de biblioteca y luego dar clic al botón leer en línea Disponibilidad: No hay ítems disponibles. Agregar al carrito (remover)

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