Tecnologías aplicadas en laproducción, calidad y competitividad de la carne de especies pecuarias / 
Ignacio A. Domínguez Vara, Ernesto Morales Almaráz, Efrén Ramírez Bribiesca, editores coordinadores de la obra. 
 - 1 recurso en línea (567 páginas :  mapas 
 - Notabilis scientia .
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781512978865 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria y comercio de carne --Innovaciones tecnológicas--México.<br/>Industria y comercio de carne--Control de calidad.--México<br/>Meat industry and trade--Technological innovations--Mexico.<br/>Meat industry and trade--Quality control.--Mexico
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9410.5  / .T255 2018 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.176 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>338.439.4:637.5