TY  - BOOK
AU  - Maeseneer,Rita de
TI  - Devorando a lo cubano: una aproximación gastrocrítica a textos relacionados con el siglo XIX y el Período Especial 
T2  - Nexos y diferencias. Estudios de la cultura de América Latina
AV  - PQ7377 .M27 2012
U1  - 860.997291 
PY  - 2012///
CY  - Madrid
PB  - Iberoamericana
KW  - Cuban literature
KW  - 20th century
KW  - History and criticism
KW  - Gastronomy in literature
KW  - Literatura cubana
KW  - Siglo 20
KW  - Historia y critica
KW  - Libros electrónicos
N1  - Incluye referencias bibliográficas (páginas 265-296); ¿Qué es la gastrocrítica? -- Delimitación del objeto de estudio -- Los antecedentes : los primeros cronistas y Espejo de Paciencia -- Cecilia Valdés de Cirilo Villaverde : ¿amamantar, celebrar, tragar a lo cubano? Coda areniana -- La Havane de la condesa de Merlin : Je m'abreuve d'eau de coco à la glace et d'ananas -- En busca de la comida de los esclavos -- Las novelas abolicionistas y los relatos de viaje : escasa cosecha -- El Cimarrón de Miguel Barnet, the real thing? -- Contextualizaciones magras -- Lezama Lima, Carpentier, Piñera : un botón de muestra -- La literatura de la Revolución antes de la época postsoviética -- Padura mete la cuchara en el umbral de los noventa -- El tema culinario en el Período Especial : un exceso de penurias -- La cerdofilia y sus avatares en la obra de Ronaldo Menéndez -- Las comidas profundas de Antonio José Ponte : "una mesa en La Habana"
UR  - https://elibro.net/ereader/bibliotecaudb/36947
UR  - https://biblio.udb.edu.sv/biblioteca/index.php/category/recursos-electronicos/ 
UR  - https://www.digitaliapublishing.com/a/35484/
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ER  -