Temas en tecnología de alimentos  [recurso electronico] / 
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. 
 - 1a. ed., 1a. reimp. 
 - México, D.F. :  Instituto Politécnico Nacional,  2002. 
 - 1 v. 
<br/><br/> Consorcio de Bibliotecas Universitarias de El Salvador (CBUES) 
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Tecnología.<br/>Food adulteration and inspection.<br/>Food--Analysis.
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Tecnologia 
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX541  / P964 2002 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>663/665