TY  - BOOK
AU  - Andújar,Gustavo
ED  - e-libro, Corp.
TI  - El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas
AV  - TS1955 A552 2009
U1  - 641.36 
PY  - 2009///
CY  - Ciudad de La Habana
PB  - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
KW  - Carne
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Meat
KW  - Animal products
KW  - Libros electrónicos
N1  - Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
UR  - https://elibro.net/ereader/bibliotecaudb/71397
UR  - https://biblio.udb.edu.sv/biblioteca/index.php/category/recursos-electronicos/ 
ER  -