Martínez Aránega, Pedro, <br/><br/>
Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética (Cocineros) / 
José Miguel Requena Peláez (coordinador). 
 - 2a edición. 
 - 1 recurso en línea (336 páginas) 
<br/><br/> Incluye índice.  Incluye solucionario. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788415540328 9788418781094 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dietética.<br/>Nutrición.
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Libros electrónicos.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RM216  / M385 2012 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.25 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>613.2