Tesis (Licenciatura en Administración de Empresas) Universidad Don Bosco

Entre Cerros de R.L con su producto Miel de Abeja de La Montaña será la primer empresa formalmente constituida en El Salvador, dedicada al cultivo, acopio y comercialización de la Miel Abeja de Jicota o Melipona beecheii, especie de abeja sin aguijón que constituye un género único de Melipona encontrado sólo en América tropical. En El Salvador las únicas zonas en donde se posee este tipo de especie es en el norte de Chalatenango y Santa Ana, además de una pequeña parte en Usulután, específicamente en Berlín. En donde los pobladores por herencia de sus antepasados conocen de las bondades de este rico producto y el cual consumen por dos factores básicos que son: Salud y Nutrición. Al mismo tiempo reconocen que el consumo de un producto natural protege su entorno y medio ambiente. Se estima que alrededor de 5,000 familias de los Municipios de La Palma, San Ignacio y Citalá, conocen y consumen Miel de Jicota y que cerca de 2,700 familias conocen el producto, pero no tienen acceso a él.