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El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas [recurso electronico] / Gustavo Andújar.

Por:

Andújar, Gustavo

Colaborador(es):

e-libro, Corp

Tipo de material: Texto

Texto

TextoDetalles de publicación: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.Descripción: 108 pTema(s):

Género/Forma:

Libros electrónicos.

Clasificación CDD:

641.36

Clasificación LoC:

TS1955 A552 2009

Recursos en línea:

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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.

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