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García Toscano, José Ramón.

Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches (UF 1225) / José Ramón García Toscano. - 1 recurso en línea (iv, 266 páginas) - Certificado de profesionalidad. Pescadería y elaboración de productos de pesca y acuicultura . - Certificado de profesionalidad. Pescadería y elaboración de productos de pesca y acuicultura. .

Contiene índice.

Contiene bibliografía.

ISBN: 9788417026370 (e-book)

Subjects--Topical Terms:
Fish as food.
Pescado como alimento.
Aquaculture.
Acuicultura.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electrónicos.

LC Class. No.: TX385 / G215 2013

Dewey Class. No.: 641.392

Universal Decimal Class. No.: 641