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Córdova Frunz, José Luis.

La química y la cocina / José Luis Córdova Frunz. - Cuarta edición. - 1 recurso en línea (263 páginas) : ilustraciones - La Ciencia para todos ; 93 . - La Ciencia para todos ; 93. .

"30 años de la ciencia para todos."

Contiene bibliografía.

ISBN: 9786071657350

Subjects--Topical Terms:
Cooking.
Food.
Cocina.
Alimento.

Index Terms--Genre/Form:
Libros electronicos.

LC Class. No.: TX714 / C911 2017

Dewey Class. No.: 641.5

Universal Decimal Class. No.: 641.55 641.55