Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria /
Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria /
Luis Octavio González Salcedo, compilador.
- Primera edición.
- 1 recurso en línea (367 páginas) : ilustraciones (algunas a color), diagramas, fotografías
- Colección Pacífico. Serie Ingeniería .
- Colección Pacífico. Serie Ingeniería. .
Incluye perfil académico del compilador en la solapa del libro. Incluye perfil académico de los autores de cada capítulo en la páginas preliminares.
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo e índice temático.
Introducción / El resultado de las cadenas agroindustriales: subproductos y residuos de la actividad agrícola / Nuevas tecnologías verdes en la extracción de compuestos bioactivos a partir de residuos agroindustriales / Obtención de colorantes naturales de origen vegetal / Oscurecimiento enzimático: control y aprovechamiento de antioxidantes para aplicación en frutas y hortalizas mínimamente procesadas / Algunas técnicas de caracterización de materiales de interés agroindustrial / Síntesis y caracterización de nanopartículas metálicas de interés agroindustrial / Biomasa residual como fuente de energía / Fibrorreforzamiento y agregados de origen vegetal Capítulo / Posibilidades agroindustriales del plasma sanguíneo / Luis Octavio González Salcedo -- Pedro Vanegas Mahecha, Margarita María Andrade Mahecha, Hugo Alexander Martínez Correa -- Andrea del Pilar Sánchez Camargo, Hugo Alexander Martínez Correa -- Luis Eduardo Ordóñez Santos, Harlen Gerardo Torres Castañeda -- Saúl Dussán Sarria -- Germán Ayala Valencia, Doris Yaneth Cadavid Rodríguez, Ana Cecilia Agudelo Henao -- Doris Yaneth Cadavid Rodríguez, Germán Ayala Valencia, Ana Cecilia Agudelo Henao -- Judith Rodríguez Salcedo, Juan Carlos Clavijo Salinas, Leidy Johana Valencia Hernández, María Isabel Gutiérrez López -- Luis Octavio González Salcedo -- Pedro José Barragán Arango, Oscar Julián Sánchez Toro, Liliana Serna Cock. capítulo 1. capítulo 2. capítulo 3. capítulo 4. capítulo 5. capítulo 6. capítulo 7. capítulo 8. capítulo 9.
Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamiento de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no alimenticio. Los autores, usando una combinación de lenguajes sencillo y técnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones, invitan al conocimiento de la solución en la generación de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones de aprovechamiento. También se exponen en esta obra maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, convirtiéndose así en un documento de consulta para la Ingeniería Agroindustrial y sus áreas afines y temáticas.
978-958-794-623-9
Aprovechamiento de desechos.
Desechos agrícolas.
Conversión de residuos agrícolas.
Agroindustria.
Industria alimentaria.
Biomasa.
Materia prima.
Fibras naturales.
Productos de origen animal.
Productos de origen vegetal.
Colombia.
Libros electrónicos.
TD930 / .A484 2021
628.7
628.4.042
Incluye perfil académico del compilador en la solapa del libro. Incluye perfil académico de los autores de cada capítulo en la páginas preliminares.
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo e índice temático.
Introducción / El resultado de las cadenas agroindustriales: subproductos y residuos de la actividad agrícola / Nuevas tecnologías verdes en la extracción de compuestos bioactivos a partir de residuos agroindustriales / Obtención de colorantes naturales de origen vegetal / Oscurecimiento enzimático: control y aprovechamiento de antioxidantes para aplicación en frutas y hortalizas mínimamente procesadas / Algunas técnicas de caracterización de materiales de interés agroindustrial / Síntesis y caracterización de nanopartículas metálicas de interés agroindustrial / Biomasa residual como fuente de energía / Fibrorreforzamiento y agregados de origen vegetal Capítulo / Posibilidades agroindustriales del plasma sanguíneo / Luis Octavio González Salcedo -- Pedro Vanegas Mahecha, Margarita María Andrade Mahecha, Hugo Alexander Martínez Correa -- Andrea del Pilar Sánchez Camargo, Hugo Alexander Martínez Correa -- Luis Eduardo Ordóñez Santos, Harlen Gerardo Torres Castañeda -- Saúl Dussán Sarria -- Germán Ayala Valencia, Doris Yaneth Cadavid Rodríguez, Ana Cecilia Agudelo Henao -- Doris Yaneth Cadavid Rodríguez, Germán Ayala Valencia, Ana Cecilia Agudelo Henao -- Judith Rodríguez Salcedo, Juan Carlos Clavijo Salinas, Leidy Johana Valencia Hernández, María Isabel Gutiérrez López -- Luis Octavio González Salcedo -- Pedro José Barragán Arango, Oscar Julián Sánchez Toro, Liliana Serna Cock. capítulo 1. capítulo 2. capítulo 3. capítulo 4. capítulo 5. capítulo 6. capítulo 7. capítulo 8. capítulo 9.
Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamiento de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no alimenticio. Los autores, usando una combinación de lenguajes sencillo y técnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones, invitan al conocimiento de la solución en la generación de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones de aprovechamiento. También se exponen en esta obra maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, convirtiéndose así en un documento de consulta para la Ingeniería Agroindustrial y sus áreas afines y temáticas.
978-958-794-623-9
Aprovechamiento de desechos.
Desechos agrícolas.
Conversión de residuos agrícolas.
Agroindustria.
Industria alimentaria.
Biomasa.
Materia prima.
Fibras naturales.
Productos de origen animal.
Productos de origen vegetal.
Colombia.
Libros electrónicos.
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628.7
628.4.042